美式咖啡机与意式咖啡机的原理区别
意式咖啡机：高压萃取
意式咖啡机通常具备锅炉，将热水加压后，通过咖啡粉槽，萃取出咖啡，所以又称泵式咖啡机。这种高压热水冲煮出的咖啡比较浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
美式咖啡机：常压萃取
通常分为上下两层，上层为装有滤纸或金属滤器的漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷咖啡壶。美式咖啡机也是使热水经过咖啡粉流入下方咖啡壶内，萃取出咖啡，但区别在于热水是常压的。除了可以烹调咖啡外，还可以泡茶。

美式咖啡机与意式咖啡机的对比
1、美式咖啡机：没有压力，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做别的花式咖啡。
2、意式咖啡机：有一定的压力，可以用压力做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。有些原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺，及其它花式咖啡。
3、价格上：美式咖啡一般在千元以内。意式咖啡机，价格从几百到十多万元不等。
现在很多人喜欢减肥的时候喝一杯美式咖啡，不管是冰美式还是热美式，只要是美式，在健身人群中就非常的受欢迎。
而传统的意式咖啡其实是浓缩咖啡，意式咖啡用浓缩咖啡机手冲时所需的水量比较少，煮法繁琐，咖啡味苦，口味比较纯正、香醇。