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随着咖啡文化在国内的深入,全自动咖啡机正掀起一股新的购买热潮

半自动意式咖啡机-半自动咖啡机租赁选极睿

来源: 浏览:92 日期:2020-11-13 10:40
半自动意式咖啡机外观上一般会有个长长的操作手柄(冲煮把手),通过15bar以上的大气压力来完成对咖啡的瞬间萃取。
假设制作一杯拿铁操作上需要:
豆子称重
用磨豆机把咖啡豆磨好
手动装入咖啡粉,填压好
用咖啡机萃取
用奶泡机或半自动意式咖啡机自带的奶泡系统打出奶泡
倒入奶泡
稳定的意式咖啡主要涉及几个因素:
高品质、均匀研磨的咖啡粉,大部分人认为制作意式浓缩咖啡的咖啡粉磨得越细就越好,但其实是要根据不同咖啡豆的特点来控制研磨的精细程度。
压粉力度:压粉时把手柄放在称上测量压粉的力度。压粉的力度要精准,施力要均匀,每一次压粉的力度要保持稳定,力道要保持水平。
粉量:根据自己的口味调整,一般9-18g
研磨程度和压粉的压力是相辅相成的,具体的掌握需要不断的反复练习
如果喝的频率不是很高,又很喜欢体验咖啡制作过程,可以考虑买半自动机器,从机器预热开始,到萃取出一杯意式浓缩,打个奶泡,熟练的也需要10-15分钟,而且不一定保证每次出品的咖啡品质都稳定。新手非常需要时间折腾和反复研究~
像我这种每天都喝又懒又没时间的,首先放弃的就是半自动机器~
半自动萃取可能只需要几分钟,但加上机器预热,称豆,磨豆,打泡和收工清洗,快手也得15分钟吧
半自动咖啡机租赁
半自动咖啡机选购时关注:
机器压力,市场上很多品牌的【美式滴漏壶】外观看上去很像【半自动意式咖啡机】
半自动咖啡机常见的坑:
有朋友私信问过上图这款小熊A02N1,商品外观有意式半自动咖啡机的冲煮把手,但下面链接的滴漏壶,商品标题写的是“意式半自动泵压式“。
这款其实属于“伪意式半自动”,5bar的压力效果和美式滴漏壶差不多,并不能达到意式或胶囊机15bar以上压力的效果,很难萃取出咖啡油脂。
价格和【美式滴漏壶】差不多,如果喝美式咖啡可以考虑,喝意式浓缩就不要被误导了。
2.控温技术,机器加热到92-96度间进行萃取是咖啡口感和品质最好的
如果考虑半自动意式咖啡机,建议在预算范围内买最好的,特别是德龙,克鲁伯,优瑞这种专业做意式咖啡机的,在这方面的工艺和技术会比较稳定。
半自动咖啡机租赁选极睿咖啡,专业的咖啡机租赁服务商。
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