根据美国国家咖啡协会（NCA）发布的最新报告显示，随着疫情的缓解，美国公民对于咖啡消费需求正在突破性发展，咖啡消费数量已经飙升至20年来的最高水平。
在接受采访的人群中，66%的美国人现在每天喝咖啡，相比2021年1越增长了近14%，也是NCA有数据统计以来最大的年度涨幅。
美国咖啡消费之所以大幅增长，主要体现在两方面：1、新冠病毒疫情加速了家庭咖啡消费习惯的养成；2、后疫情时代，户外咖啡消费正在恢复。
主要体现在：
一方面，自新冠病毒疫情开始以来，通常在家准备的浓缩咖啡饮料的消费量飙升了30%。同时大约84%的咖啡饮用者表示在过去一天在家中喝过咖啡，而2020年1月这一比例为80%。
另一方面，相比2021年1月，今年美国户外咖啡消费人群数量增长了8%。
其他数据方面：
精品咖啡消费量创下五年新高。43%的咖啡饮用者在过去一天选择了精品咖啡，相比2021年1月增长了20%。
卡布奇诺和拿铁是美国最受欢迎的咖啡饮料并，紧随其后的是普通的浓缩咖啡和摩卡。
41%的咖啡饮用者使用滴滤式咖啡机，其次是胶囊机（27%），冷萃（9%）和浓缩咖啡机（8%）。 
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