商用咖啡机指南

每天早上怎么会有一杯提神的咖啡？为了在咖啡店里享受美味的咖啡，许多人或公司会买一台咖啡机或者租赁一台咖啡机。然而，咖啡机实际上有不同的型号。你知道哪个最适合你吗？在这里，我们将介绍不同类型的咖啡机以及选购咖啡机时需要注意的地方。

咖啡机类别(根据工作模式分类)

一、全自动咖啡机

在使用全自动咖啡机的时候，你只需要把豆子放进咖啡豆仓，然后机器就会替你完成剩下的流程，直到咖啡制作完成。

这种咖啡机用途还挺广的，美式浓缩咖啡或者拿铁都可以做。更高端的机器会自带冰箱和自动奶泡装置，普通机器可以自动制作意式浓缩咖啡和美式咖啡。

特点:简单易用，制作的咖啡质量好。但是易碎易耗，故障几率很大，要选择好一点的品牌购买。

二，半自动咖啡机

使用半自动咖啡机需要更多的程序。首先你需要用专门的咖啡研磨机把咖啡豆磨成粉，然后在萃取手柄里的粉碗中装入适量的咖啡粉，再用手压实，放在咖啡机上萃取，就可以得到一杯属于你的意式浓缩咖啡。然而，粉末的厚度和重量以及咖啡机的水温的任何变化都会改变咖啡的味道。

特点:功能齐全，技术好可以做出高品质的咖啡。但是，如果技术不好或咖啡豆的影响，咖啡的质量会受到影响。而且还需要额外购买磨豆机，也就是成本增加。使用后其清洁程序费力，不建议新手使用。

咖啡机类别(根据提取方法分类)

一、美式(传统滴滤)咖啡机

这种咖啡机采用滴滤的方式冲泡咖啡，一般由上部的漏斗状容器和下部的咖啡壶组成。

制作方法:将研磨好的咖啡豆放入上面的漏斗容器中。水箱里的冷水加热后会滴入装有咖啡粉的容器里，然后浸泡提取后滴入下面的咖啡壶里。

特点:体积小，操作简单，无需使用任何技能。冲一杯咖啡只需要几分钟。因为物美价廉，使用方便，适合普通家庭和咖啡初学者。但其缺点是能做出的咖啡花样较少，无法做出拿铁等花式咖啡。

二、意大利(高压泵送)咖啡机

这种咖啡机是用高压热水冲泡浓缩咖啡的。

制作方法:高压蒸汽和水混合后，迅速通过咖啡粉，瞬间提取。

特点:由于制作的咖啡杂质少，口感丰富，所以制作的咖啡品质高。而且功能全面，可以用来制作花式咖啡。但由于需要安装锅炉，体积较大，成本较高。

第三，胶囊咖啡机

这款近年来备受消费者关注的咖啡机，是专门为有要求的懒人设计的。严格来说也是一种意式咖啡机。

制作方法:购买机器和厂家提供的各种口味的胶囊。使用时将胶囊放入咖啡机中，按下开关，即可做出一杯中上等品质的意式浓缩咖啡。

特点:操作简单，咖啡产品质量高。不过胶囊的成本较高，但总体来说比自动咖啡机便宜。它体积小，容易清洗，适合懒人使用。

下面的简单总结可以帮助你更清楚的了解不同咖啡机的区别。

除了了解咖啡机的种类，你还应该在购买之前考虑其他方面。

尺寸和重量

如果想在不使用的时候存放咖啡机，那就买个小一点的咖啡机，即使放在厨柜里也能方便的移动和使用。较大的咖啡机适合在一个地方长期使用。

使用方便

考虑一下你会用多少时间来煮咖啡。如果你的时间比较紧，那就用方便好用的咖啡机，比如胶囊咖啡机。

瓦特数

咖啡机的功率越大，水开得越快。如果你想泡很多咖啡，或者平时需要在短时间内泡一杯咖啡，那就要买大功率的咖啡机。

提取压力

9-15bar的萃取压力是最理想的，因为足够强的压力才能做出完整的咖啡风味。

发热元件

咖啡机里的加热系统可以把水加热到最佳温度(90左右)。带热块的咖啡机可以避免咖啡因过热，留下苦味。

自动关闭

具有自动关机功能的咖啡机会在设定的时间后自动关机，从而节约能源，使机器保持良好的工作状态。

蒸汽棒

如果你喜欢做卡布奇诺拿铁或者玛奇朵，你应该找一个有蒸汽棒或者内置牛奶发泡功能的咖啡机。

水箱容量

带有透明水箱的咖啡机让您可以轻松查看还剩多少水来煮咖啡。如果你想一次泡几杯咖啡，你应该选择一个大容量水箱的咖啡机。