从前，非洲埃塞俄比亚的卡德省，有一个老牧羊人，一天晚上，他的羊儿在栏里又叫又跳，他以为是狼来了。于是操起猎枪和火把赶到羊栏，却没有发现狼，地面也没有狼的脚印;查点羊数一只也不少;而且羊儿都在活蹦乱跳，并没有惊慌的样子。那天晚上羊群一直闹个通宵，老牧羊人也彻夜未合上眼:他记起白天羊儿抢着吃一种像野葡萄般大小的果实……可能这是一种兴奋果吧?于是，老牧羊人找回这种果实，煮汁试饮，果然精神振奋，毫无睡意。于是，这个可喜的消息象长了翅膀，迅速地传开了。

    这就是咖啡发现的经过。咖啡是出茜草料中一种咖啡树果实的种子经过炒焦，磨成粉末而制成的。因为咖啡粉内含行咖啡精。所以有兴奋神经，帮助消化的作用。