【办公室咖啡机】一杯好咖啡的标准如何评判？公认的打分标准是从：嗅觉，包括干香，湿香， 味觉， 酸甜苦咸的平衡， 口感， 顺滑还是粗糙，以及后味（喝完咖啡后的余韵） 来评价一杯咖啡。总体来说，咖啡的风味是多方位累加的。办公室咖啡机就选咖啡机租赁网。
一杯咖啡的风味=咖啡香气+滋味+口感+余韵=干香与湿香+酸甜苦咸+滑顺感与涩感+精神感受，下面咖啡机租赁网小编带大家一起来详细的了解下。
香气：咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味等等。
滋味：由味觉感知的酸、甜、苦、咸四种滋味
酸味：与酸碱值无关，是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。好的咖啡酸味是活泼酸，一种活泼、明亮的风味表现，有点类似于葡萄酒品评中的形容方式，入口只是开始会感觉到酸，会随即淡下来，甜味开始上升，不是一路酸到底。
甜味：分为酸甜和清甜，是难得的开心滋味，因为甜味经常被其他三种滋味所干扰，在咖啡中很少能被体现出来。如果想要喝到一杯甜味的咖啡（不是外部添加的），那得满足两点，一是需要得有好的生豆(蔗糖与氨基酸含量高于平均值)，二是需要完美烘培，意式浓缩咖啡的回甘也是甜味的一种反应。
苦味：苦是一种基本味觉，感觉区在舌根部分，好咖啡的苦味有点浓而不苦、浑厚甘醇的感觉，而不是涩苦、酸苦、焦苦、这是一般是提取过度而造成的，我们经常感觉到的苦味大多是深度烘焙刻意营造出来。
咸味：一般在酸味和甜味的遮挡下，并不会体现出来。若是喝的咖啡有明显的咸味，那么这杯咖啡一般是有问题的，大多是咖啡豆时间太长，若是加热过度造成的。
口感：影响口感主要有两种：醇度与涩感。
醇度：也就是顺滑感，是喝咖啡后舌头留有的感觉，是由不溶于水的咖啡油质与纤维质所表现出来的口感。这两种物质含量越多，口感也就是越顺滑，咖啡的味道也就越好。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状。下图是品质好的意式浓缩。
涩感：则是与醇度相反，它指的是入口所感受到的粗糙感觉，这种涩是一种触感、一种痛感，这样的涩感越多，咖啡的味道就会越差。
余韵：通常是指味道与香气的结合，喝完后口中的味道回味，有些偏主观的感觉，这里就不多说了。
现在你大概明白了吗？其实说白了每个人都有自己的评判标准，看个人喜好吧，不能一概而论。办公室咖啡机租赁就选择咖啡机租赁网，专业的咖啡机租赁服务解决方案供应商。